Tản mạn về trà

Những phát hiện mới quanh chén trà ngày tết ở Nhật Bản

Những phát hiện mới quanh chén trà ngày tết ở Nhật Bản

” Vậy thì phải uống bao nhiêu cốc trà để có thể hấp thụ một lượng Catechin đủ để liên tục ngăn ngừa được bệnh ung thư? Theo tính toán của Oguni … “

Chi tiết
Tản mạn về cây chè

Tản mạn về cây chè

” Ngày nay con người đã trồng từ 300 tới 500 loại chè. Trước hết người ta xếp loại chè theo nguồn gốc xuất xứ phương pháp pha chế và màu sắc. “

Chi tiết
Trà hay Chè ? Nguồn gốc chữ Trà ở đâu ?

Trà hay Chè ? Nguồn gốc chữ Trà ở đâu ?

” Trong tiếng Việt, ở miền Bắc thường dùng từ chè như trong câu ca dao của Hà Nội 36 phố phường “Uống chè mạn hảo, ngâm nôm Thuý Kiều”. “

Chi tiết
Giám định niên đại Ấm Tử Sa

Giám định niên đại Ấm Tử Sa

” Nói đến ấm tử sa thì đó quả thực là một thế giới bao la và sâu rộng,ngay cả những nhà sưu tầm bỏ công tìm tòi nghiên cứu vài chục năm … “

Chi tiết
Đất tử sa – Món quà tuyệt vời từ Chúa Trời !

Đất tử sa – Món quà tuyệt vời từ Chúa Trời !

” Các đồ dùng được làm từ Đất tử sa trông rất  mịn màng với độ bóng tự nhiên, nên không cần phải đánh bóng … “

Chi tiết
Tìm hiểu về Trà Đạo Nhật Bản

Tìm hiểu về Trà Đạo Nhật Bản

” Theo truyền thuyết Nhật, vào khoảng thời gian đó, có vị cao tăng người Nhật là sư Eisai (1141-1215), sang Trung Hoa để tham vấn học đạo … “

Chi tiết
Cách pha trà của người Nhật Bản

Cách pha trà của người Nhật Bản

” Cũng như người Việt, trà là một thứ đồ uống không thể thiếu được trong cuộc sống của người dân xứ sở hoa anh Đào. Trà đạo được biết đến như một nét văn hóa truyền thống của Nhật bản … “

Chi tiết
Tổng quan cách chế biến Trà

Tổng quan cách chế biến Trà

” Để chế biến Bạch trà, những đọt Trà nhỏ và non nhất được hái, hấp ngay lập tức để phòng chống sự lên men, rồi sấy khô … “

Chi tiết
Nước tốt – Trà ngon

Nước tốt – Trà ngon

” Nước trà ngon hay dở là do thành phần hóa học trong nước dùng để pha trà quyết định. Chlorine trong nước máy làm hại hương vị của trà … “

Chi tiết
Nghệ thuật uống trà xứ Huế

Nghệ thuật uống trà xứ Huế

” Một chén trà nâng mời bạn bè, một chén trà trò chuyện tâm giao, thú uống trà đã trở thành nếp sinh hoạt quen thuộc của người dân Việt Nam … “

Chi tiết
Gốm Việt Nam sử dụng trong Trà Đạo Nhật Bản

Gốm Việt Nam sử dụng trong Trà Đạo Nhật Bản

” Trà đạo hình thành từ thế kỷ thứ IX mà mục đích của nó là tạo ra sự thanh thản, tịnh tâm để thả hồn hòa với thiên nhiên, cảnh vật như quan niệm của Thiền đạo trong Phật giáo … “

Chi tiết
Trà đạo Nhật Bản như tôi biết

Trà đạo Nhật Bản như tôi biết

” Trà đạo hướng con người đến lễ nghĩa, sự huyền nhiệm và thiêng liêng của cái đẹp. Cái đẹp đó là sự phối hợp của những cái đẹp tinh thần … “

Chi tiết