Tản mạn về trà

Tản mạn về Trà Tân Cương Thái Nguyên

Tản mạn về Trà Tân Cương Thái Nguyên

” Chè búp loại này cánh săn nhỏ và cong như cái móc câu, có mầu “mốc” đặc trưng. Khi pha, thả búp chè vào ấm sành sứ … “

Chi tiết
Văn hóa uống trà xưa và nay của người Việt Nam

Văn hóa uống trà xưa và nay của người Việt Nam

” Những người uống trà sành điệu miền Bắc thường uống trà không ướp hương, vì như thế sẽ không còn hương vị thật của trà … “

Chi tiết
Nguồn gốc và chủng loại của cây Trà

Nguồn gốc và chủng loại của cây Trà

” Nhiều công trình nghiên cứu và khảo sát trước đây cho rằng nguồn gốc của cây chè là vùng cao nguyên Vân Nam Trung Quốc … “

Chi tiết
Văn Hóa Trà – Một bộ phận của văn hóa tinh thần Việt Nam

Văn Hóa Trà – Một bộ phận của văn hóa tinh thần Việt Nam

” Để tìm cho văn hóa trà Việt Nam một định nghĩa ư ? Hình như không một người Việt Nam tâm huyết nào thử làm điều đó … “

Chi tiết
Những chiếc ấm đất – Vang bóng một thời

Những chiếc ấm đất – Vang bóng một thời

” Thế rồi trong khi cụ Sáu tháo bã trà vào cái bát thải rộng miệng vẽ Liễu Mã, ông khách nâng cái ấm quần ẩm lên … “

Chi tiết
Bình trà tam tuyệt

Bình trà tam tuyệt

” lão Hoàng chỉ nhón một ít trà để vào lòng bàn tay, sau đó úp hai bàn tay vào nhau hà một hơi thật mạnh rồi đậy lại … “

Chi tiết
Nghề trồng hoa sói ở Bảo Lộc

Nghề trồng hoa sói ở Bảo Lộc

” Mỗi sáng, ông Bảy thường hái một nắm hoa sói mới nở, trong mảnh vườn nhỏ trước nhà, với những bông như hạt gạo nếp … “

Chi tiết
Hương trà phố núi B’Lao

Hương trà phố núi B’Lao

” Trà hương ướp bằng hóa chất chỉ có mùi thơm, mà không chuyển tải được cái tinh khôi của trời đất, vốn tiềm ẩn trong cánh hoa lài, hoa sói . “

Chi tiết
Trà ướp hoa Sói

Trà ướp hoa Sói

” Hương hoa sói phối hợp với hương đại hồi, tạo thành mùi hương đặc trưng, vừa thoang thoảng kín đáo như hương hoa sói, vừa mạnh mẽ … “

Chi tiết
Bản sắc Trà Thái – Phần cuối

Bản sắc Trà Thái – Phần cuối

” Một tài liệu mang tính khảo cứu về Trà Việt Nam nói chung và về Trà Thái Nguyên  đó là chuyên đề : “Bản sắc văn hóa Thái Nguyên thể hiện qua ẩm thực Trà Thái” của Trương Quang Phương ”

Chi tiết
Bản sắc Trà Thái – Phần 9

Bản sắc Trà Thái – Phần 9

” Một tài liệu mang tính khảo cứu về Trà Việt Nam nói chung và về Trà Thái Nguyên  đó là chuyên đề : “Bản sắc văn hóa Thái Nguyên thể hiện qua ẩm thực Trà Thái” của Trương Quang Phương ”

Chi tiết
Bản sắc Trà Thái – Phần 8

Bản sắc Trà Thái – Phần 8

” Một tài liệu mang tính khảo cứu về Trà Việt Nam nói chung và về Trà Thái Nguyên  đó là chuyên đề : “Bản sắc văn hóa Thái Nguyên thể hiện qua ẩm thực Trà Thái” của Trương Quang Phương ”

Chi tiết